| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉烫种 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 高粉中种 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 高粉主面团 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 烫种中种吐司-延缓面包衰老时间热量/卡路里1707千卡 | |||
 热量1707千卡,相当于伐木工作341分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛奶和黄油放微波炉高火2分钟后拿出来搅拌均匀，再放微波炉叮1-2分钟拿出
2、马上倒入高粉，如果温度够高会发现粉倒进去时会像下油锅一样，迅速搅匀
3、烫种待冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，如果等不及就冷藏1小时以后
4、烫种撕成小块，和中种材料混合
5、大致揉成团就可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵24-48小时，不得超过72小时
6、发酵至两倍大，取出和主面团材料（除黄油外）混合揉成团
7、揉至扩展阶段后加入黄油
8、揉成完全阶段
9、检验一下出膜状况
10、分成三个小剂子醒15分钟
11、搓成长条
12、编成一条大辫子
13、两边往下翻折
14、放入吐司膜，在温暖处发酵
15、发酵至8-9分满，烤箱预热180度，中下层烤35-40分钟
16、出炉后可在表面抹一层黄油，凉至手温后装保鲜袋保存
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美容等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与乌鳢、米汤、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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