| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 柠檬乳酪戚风蛋糕热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡,相当于美容1208分钟消耗的热量60 | |||||
1、柠檬擦下皮，汁挤入碗中，配料都称好，粉类过筛备用。
2、奶油奶酪回温后用打蛋器搅拌放入1/3的糖，分次加入蛋黄搅拌均匀，在依次放入色拉油，柠檬汁，每一次材料放进去搅拌均匀再放一种材料。
3、加入牛奶，搅拌均匀，加入柠檬皮拌匀。
4、筛入粉类
5、搅拌均匀
6、蛋白和白糖
7、分三次加入白糖，用电动打蛋器竖起能拉出夹角后，蛋白霜便完成了。
8、1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
9、再倒回蛋白霜里搅拌均匀。再倒入抹了有的磨具。我用的是郁金香空心模，8寸的量。烤箱预热180度。
10、30分钟后，出炉了。
11、正面
12、侧面
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与银鱼、肥牛、玉米搭配；与糖精、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与干辣椒、紫菜、羊排搭配；与雪莲果、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与巧克力、西兰花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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