| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 腌酸菜热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于弹风琴24分钟消耗的热量150 | |||||
1、买回来的大芥菜洗干净，放在太阳下晾晒一天
2、小红椒也洗干净，和芥菜一起晒干点
3、用干净无油的锅装水，煮到刚开下芥菜过一下水，马上捞起放玻璃瓶中
4、放好全部芥菜和小红椒后，在上面撒上25G盐
5、然后把烫过芥菜的水晾凉后倒到瓶中
6、因为芥菜遇水会浮起来，我在上面压了一个玻璃杯子
7、盖上盖子，放在阴凉处，20天后就可以吃了
8、这就是我腌制好的酸菜
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止痛明目、明目利膈、宣肺豁痰等功效；可与鸡心、猪肝、姜搭配；与鲫鱼、醋、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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