| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 黄焖鸡块热量/卡路里1482千卡 | |||

1、大葱切片稍微厚一点,干辣椒桂皮花椒八角适量。

2、剁好的鸡块儿温水下锅焯去血沫,不要太久去除血沫就好。承出后加入盐 料酒 白胡椒粉腌制,大概二十分钟。

3、把多余的鸡油放入锅内炒出油,再放入材料。

4、放入腌制好的鸡块,翻炒成金黄色出味。再倒入酱油上色

5、焯过鸡块的鸡汤保留

6、炒好的鸡块儿加入原来的鸡汤,炖制。因为焯水的几块儿易熟,所以炖的时间不要太久大概十五二十分钟吧!大火烧开转小火慢炖保持沸腾就好
7、不知道咋啦!传不上照片,不过还是说一下盖上锅盖吧!可以好一些
8、十五分钟后加入胡萝卜,盖在表面就行不用搅动。因为油脂都在表面有利于胡萝卜素的吸收
9、十分钟后加入蒜苗和木耳,再炖一会儿尝尝味道加入白糖调味口味重的可以多加盐。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、补虚损、补精填髓等功效;可与栗子、板栗、首乌搭配;与李子、鲍鱼、狗肾相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、除腥、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、发汗、增强食欲等功效;可与海虾、豆豉、基围虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、驱寒、温肺止咳等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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