| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 赛螃蟹热量/卡路里184千卡 | |||
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别加入少许盐
2、将鲜虾仁切碎放入蛋黄中搅拌均匀
3、将鲜姜碎放入蛋清中搅拌均匀

4、热锅,少油,油温不要太高,蛋黄蛋清分开煎,先煎蛋清,边煎边搅拌,八九分熟即可,蛋清煎好后放在盘底,再将蛋黄浇到蛋黄上
5、西兰花切瓣焯熟,摆在盘边
6、少许陈醋,鸡蛋沾着吃,味道犹如螃蟹般鲜美…
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效;可与小米面、荠菜、玉米搭配;与消炎片、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗衰老、促进生长等功效;可与鸡肉、胡萝卜、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、预防蛀牙等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有促消化、软化骨刺、美容等功效;
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