| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡菜 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 香茅酱 | 克 | 33千卡 | 165千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1184克 | 冬阴淡菜汤热量/卡路里2302千卡 | |||
 热量2302千卡,相当于高抬腿288分钟消耗的热量480 | |||||
1、调料大集合
2、香茅、葱切段、姜切三片、香菇用热水泡发
3、淡菜先在龙头下冲下再解开袋子，这样很多脏东西直接就过滤了。
4、解开袋子后泡在水里，用手不停的搓洗，直到换几次水看不到沙子为止。
5、锅预热下油，下一勺番茄膏在油里面炒下，可以拿新鲜西红柿代替,不能拿蘸薯条吃的番茄酱代替。
6、炒开番茄膏后加入冷水煮开，先放入葱段、香茅、姜片、香菇、青柠檬（最好去皮，要不发苦）。
7、煮开香料后再放入香茅酱。
8、这时候可以倒入淡菜了。
9、开大火将它们煮下，有张开的先夹出来放碗里。
10、这些全部已经开壳的。
11、最后将椰浆放入汤中煮开，最后放是为了保证椰浆的香气不会跑了，再放入白醋、辣椒酱、雨露调味。
12、最后将汤淋在放淡菜的碗里即可。
13、太好吃了！
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、益精血、补肝肾等功效；
香茅酱的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解渴祛暑、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、预防感冒等功效；可与牛小排、咖哩牛肉干、牛里脊肉搭配；与豆腐丝、密云小枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效；
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