| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 炒粉热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于穿衣服149分钟消耗的热量120 | |||||
1、冷锅热油，放入包菜丝和红罗卜丝扁炒变软，推至锅边，转小火，
2、放入鸡蛋液，用筷子搅散，稍微凝固后倒入洗好的米粉。
3、迅速淋入适量生抽，蚝油，转大火，用筷子快速翻匀，防止粘锅，
4、加入火腿肠，感觉太干的话，可以加入一小块猪油。
5、接下来有力气有兴趣的话，可以试着颠锅啦，这样味道更均匀。
6、最后按口味加入剁辣椒，撒葱花出锅。出锅前记得尝咸淡。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与圆生菜、菠菜、桂圆搭配；与兔肉、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、解热毒、生津液等功效；
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