| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 橄榄小面包热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡,相当于高尔夫球333分钟消耗的热量270 | |||||
1、这回面粉和水没称重，凭着感觉一点点的，面团稍微有点粘手正好，不能太干了
2、加黄油继续揉至扩展。。手工揉比较费劲，小面包一般不用揉的像土司那么大的膜。。差不多就行了
3、发至两倍大，天冷就多发会儿。。
4、使劲揉排气揉掉气泡，很重要。。之前有的不成功就是排气没到位，分割小团，分了八团 还有四个在外面。。
5、整形成为橄榄型，具体是擀成椭圆片，往里卷。。。
6、烤箱放一盆热水，关门，利用热水的温度湿度二次发酵至两倍大，刷蛋液撒芝麻
7、大概150-180度20分钟左右，视情况而定。。
8、看~中间割一刀 加奶油（没照。。）
9、这是后来又做的一盘豆沙和热狗的，热狗的超级好吃啊，右边的那只已经进肚了~~
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与小米面、荠菜、圆生菜搭配；与兔肉、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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