| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 四-青酱烩彩蔬热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于搬东西68分钟消耗的热量150 | |||||
1、红黄椒各一个切丁，小半颗紫甘蓝，大小和彩椒差不多大小的，切粗条
2、冬笋去皮，用沸水煮一下
3、6颗如图大小的秋葵洗净，注意秋葵有密密麻麻的小短刺，洗的时候不要倒着搓洗会扎手哦
4、秋葵去头尾，切成小丁，五角星的断面很可爱啊
5、煮好的冬笋切厚片，用量是一碗
6、这就是自己做的青酱，用橄榄油封着可以放蛮久的
7、热锅加橄露橄榄油
8、先下彩椒和秋葵翻炒
9、加入冬笋片继续炒匀
10、加少许清水，盖锅盖中小火焖半分钟左右
11、再放紫甘蓝炒，我前面脑残了把所有洗好的食材都放一起了，然后再慢慢把紫甘蓝挑出来〒_〒，紫甘蓝可以生吃，不要早放，不然不脆了
12、加入青酱，盐调味后就可以了
13、加了青酱的彩蔬虽然颜色没有那么靓丽，但是味道很赞！
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃消食、健胃消食、促进消化等功效；可与基围虾、海虾、小白菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、增强体力、促进消化等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、促消化、宽胸利膈等功效；可与圆白菜、木耳、雪里蕻搭配；与豆腐、糖浆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效；可与青椒、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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