爆鱼简版的热量和减肥功效

1、鱼半片去掉黑膜，斜刀片成薄片

2、切好的鱼片

3、将鱼片加生姜葱段及生抽拌匀，腌制15分钟

4、浸渍料：辅料中的原料除葱花外入锅中，小火加热至糖化，微沸，关火，晾至温热时，加入葱花，晾凉。

5、油锅烧热7成，插筷子周围冒大泡

6、将鱼片投入锅中油炸至金黄捞出

7、锅中油温继续升高，将鱼片复炸一次，约30秒。
取出鱼片，滤油后投入浸渍料中，浸渍15分钟。