| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 64克 | 榨菜炒鱿鱼-乌江榨菜热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于干活25分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱿鱼一般大，去除外面一层膜，这样口感更好，菜品也好看。
2、鱿鱼头切一段一段的。
3、鱿鱼身切一圈圈。
4、锅底放少许油加热，两片生姜下去。（主要是去腥味作用。
5、下鱿鱼大火开炒，淋料酒生抽翻炒。
6、加入榨菜继续炒，转中小火，因为鱿鱼会出水来，所以不加水小火炒熟。
7、来葱花。
8、翻炒至熟，水份少了。出锅。
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、活血驱寒、消水肿等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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