| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 凉皮 | 克 | 332千卡 | 117千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 炒肉凉皮热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡,相当于洗脚224分钟消耗的热量240 | |||||
1、凉皮过冷水后控干
2、肉丝中加入酱油，花椒面及淀粉腌制5分钟
3、准备好干辣椒及葱丝
4、盼家炒锅热锅热油加入辣椒及葱丝炒香
5、加入腌好的肉丝滑开
6、盖上锅盖2分钟
7、开盖加点耗油
8、放入凉皮
9、翻炒一下
10、撒点儿香菜末，完成
凉皮的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补心、养脾等功效；
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