| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 杏仁豆小西饼热量/卡路里1075千卡 | |||

1、奶油软化,加糖粉及盐,搅拌

2、打发后,加香草精,分次加入全蛋,打发成奶糊。加入低筋面粉,奶粉,泡打粉,用橡皮刀伴匀

3、伴成面团

4、面团用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏松弛30分钟(根据冰箱温度不同,时间略有不同)

5、取自己习惯大小的面团,揉成小面团,直接放在烤盘上,抹上蛋白或蛋清,放上一粒杏仁豆。

6、烤箱预热,180度,25分钟。熄火后余热闷10分钟。
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、润肺生津、止咳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、消炎等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、杀菌、驱虫等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、养颜、美容养颜等功效;可与草莓、木瓜、黑豆搭配;与西兰花、乌鳢、金桔相克,同食可能会引起不适;
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