| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 扒肘子热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于排舞23分钟消耗的热量270 | |||||
1、肘子洗干净五花大绑起来。
2、锅中加水和上海黄酒放入肘子飞水。
3、煮好的肘子用清水反复洗净。
4、锅里加入水，冰糖、生抽、老抽、葱、姜和炖肉料包，放进电压力锅里调时60分钟。
5、做好的肘子，快给本宫拿刀来。
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降血压、解毒调味等功效；可与豆豉、兔肉、红枣搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、帮助消化、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、补中益气、润肺止咳等功效；可与银耳、草莓、鸭梨搭配；
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