荔枝炖乌骨鸡的热量和减肥功效

乌骨鸡 1只、干荔枝 10枚、当归 15克、红枣 4枚、姜片适量、料酒适量、精盐适量

1、将干荔枝去壳，去核，取肉。红枣洗净泡发。当归用清水洗净，切片。乌骨鸡去杂，洗净，放入沸水汆一下取出，用水洗净。将以上各料一同放入小炖锅内，加料酒及水适量，盖上盖子。再放入大锅，隔水炖4小时左右，加入精盐调味即成。

食材功效信息

乌骨鸡的热量111千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、健脾止泻、滋阴清热等功效；可与黑木耳、枣、山药搭配；与虾、兔肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

当归具有补血、增强免疫力、润燥滑肠等功效；可与桂圆、熟地、益母草搭配；

红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、益智健脑、除腥臭怪味等功效；可与枸杞子、南瓜、粳米搭配；与螃蟹、黄瓜、银鱼相克，同食可能会引起不适；

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