| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 炸鸡排热量/卡路里680千卡 | |||

1、将料酒,酱油,盐,味精,葱,姜放到一起搅拌,加一个鸡蛋最好!一起搅拌,然后放将切成片的鸡胸肉(切成条也成,叫鸡柳)放到里面腌两个小时,腌过夜味道最好

2、将腌好的鸡肉沾满面包糠后静置20分钟

3、下锅炸!油热调中火炸至金黄色出锅

4、炸好的鸡排

5、炸好的鸡柳,就是切鸡排剩下的边角料,个人认为鸡柳味道更好!好入味,吃起来也方便!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、补精、活血脉等功效;可与油菜、豇豆、茶树菇搭配;与鲍鱼、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、健胃、增进食欲等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、大便秘结、降血脂等功效;
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