香菇炒肥牛的热量/卡路里_香菇炒肥牛的做法

1、肥牛解冻，加少许盐和生粉腌15-20分钟
2、腌牛肉的同时洗好香菇，去蒂用盐水泡着
3、香菇泡十分钟后冲水并切成薄片
4、把油倒入电饭煲，油量至少能把整个锅底覆盖。电饭煲调至加热档。油热后把姜片倒入
5、腌好的肥牛倒入电饭煲，炒至八分熟(颜色变深就熟了)后盛起备用
6、倒入香菇片，炒至有水渗出(时间自己把握，一般5-10分钟，基本香菇片表面变半透明就可以啦)。以后倒入备用的肥牛，翻炒2、3分钟后加少许盐，再翻炒一两次，起锅。

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与木耳菜、花菜、仔鸡搭配；与野鸡、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、益气血等功效；可与茄子、鸡蛋、芋头搭配；与牛膝、生姜、红糖相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、血管硬化等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

香菇炒肥牛的热量和减肥功效