| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 百叶包肉热量/卡路里673千卡 | |||

1、百叶用热水洗净 切成方形(略大可便于包折)

2、猪肉馅 胡萝卜 大葱+黄酒 盐 糖 生抽若干 搅拌均匀

3、将混合馅儿置于百叶片中 像包小包裹一样折叠

4、从下往上卷时 应卷得紧些 折叠成形 (由于卷得紧 所以没用小葱或细线环绕固定)

5、小心放入锅中 大火加水烧熟(高汤更好) 再转小火烧5-10分钟 出锅

6、根据各自口味 调酱汁勾芡 淋在煮熟的百叶包上
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、止消渴、润肌肤等功效;可与小白菜、香菇、菜花搭配;与雪花梨、红螺、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、防癌等功效;可与西瓜、鳕鱼、黄豆搭配;与茄子、辣椒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、缓疲劳、抗菌等功效;可与豆豉、明虾、北极虾搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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