| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 素炒荷兰豆热量/卡路里881千卡 | |||

1、荷兰豆去筋摘两头,在清水中加入适量盐浸泡几分钟,洗净控水!

2、锅中放清水烧开,加入荷兰豆绰水一分钟,捞出过凉水再控水。

3、准备 :生姜 葱 蒜瓣 木耳 胡萝卜 青红椒,切成自己喜欢的形状。

4、平底锅放油烧热,加入生姜 葱炒香。

5、放入青红椒 木耳 胡萝卜翻炒均匀

6、稍后放入荷兰豆翻炒均匀

7、加一勺食盐翻匀,快出锅前放入蒜瓣 鸡精

8、翻炒片刻装盘!
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、治疗便秘、利肠通便等功效;可与虾仁、红糖、蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、促进消化等功效;可与莴笋、圆白菜、豆浆搭配;与木瓜、西红柿、杏相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、预防便秘、清肠胃等功效;可与枣、芦荟、春笋搭配;与马肉、海螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解毒、促进消化等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、治疗高血压等功效;可与牛里脊肉、胸部牛肉、牛腱子肉搭配;与蜂蜜、豆干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
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