| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 479千卡 | 133千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 湘菜辣子鸡丁热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于做题357分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。
2、鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用
3、鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
4、锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。
5、锅中余油，爆香生姜。
6、倒入青红椒，炒匀。
7、加入适量盐，炒匀。
8、倒入滑好的鸡肉，炒匀。
9、淋入生抽，调好味。
10、倒入熟花生，炒1分钟即可盛起。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、挡辐射、镇痛等功效；可与包菜、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、降血糖、挡辐射等功效；可与卷心菜、羊排、羊肉搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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