| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 双菇炖蛋热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于午睡108分钟消耗的热量48 | |||||
1、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
2、杏鲍菇切丝，花菇掰成小块开水淖三分钟
3、四头大蒜切片，葱少许，开始爆锅。
4、放入双菇翻炒，再放入鹌鹑蛋翻炒，加一瓶盖生抽，少许水顿五分钟，放盐。收锅。
5、杏鲍菇切成丝小孩爱吃，好嚼。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有能益气不饥、补脾胃、治风破血等功效；可与五花肉、葱、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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