| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 酸菜猪大肠热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡,相当于观鸟426分钟消耗的热量150 | |||||
1、把猪大肠洗净，开水倒入大肠加盐煮5分钟，使之去味
2、酸菜切丝，热锅不用放油直接倒入酸菜，烘干水分，倒入油翻炒，加糖使之没那么酸
3、热锅倒油，放入蒜头辣椒翻炒，倒入大肠炒至变色放盐
4、放入酸菜，酱油、玉米粉、水勾芡倒入，收汁上碟
5、OK了
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、润肠治燥、补虚等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防肠炎、增进食欲等功效；可与老鸭、腊鸭腿、鸭子搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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