| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 蛋饭饼热量/卡路里166千卡 | |||

1、红萝卜、香菇切丝,放入两个蛋,加盐,隔夜饭、料酒适量拌匀,静置5-6分钟,锅内放稍多油,倒入上述食材料,关小火,加盖焖10分钟左右,下边焦香,上边嫩滑,超级美味!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效;可与小米面、小米、桂圆肉搭配;与茶叶、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、促进消化等功效;可与香菜、草鱼、西瓜搭配;与茄子、茼蒿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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