| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑糯米 | 克 | 216千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 60克 | 椰汁紫米糕热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于水中有氧健身操54分钟消耗的热量240 | |||||
1、用料：
黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。
1、紫米清洗干净，用水泡一个小时，加三倍的水，煮至软糯
2、煮好的紫米捞出，放凉
3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟
4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀
5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有明目活血、健脾暖肝、止虚汗等功效；可与香瓜、红豆、枣搭配；与莲子、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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