| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 279千卡 | 279千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 942克 | 老火靓汤-茶树菇煲土鸡热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡,相当于下坡滑雪290分钟消耗的热量300 | |||||
1、泡发茶树菇，泡软后切去根部冼净。泡过的水留取上层无渣的部分等会儿加入砂锅
2、土鸡洗净斩块
3、将土鸡放入砂锅，加入留存的泡过茶树菇的水，再加入清水。加水量比希望的成品汤的量要多一些。切姜两三片放入，点火大火开始煮。
4、薏仁和茨实洗一下
5、水沸后撇去浮沫，这点很重要，否则会影响汤色的清亮。然后加入茶树菇、薏仁、茨实，水沸后转小火。
6、煲一个半小时左右，加盐调味后再煲5至10分钟即可关火。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益气、添髓等功效；可与松子、板栗、薄荷搭配；与基围虾、北极虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、止泻、增强免疫力等功效；可与猪骨、鸽肉、仔鸡搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
薏仁的热量357千卡（每100克）；具有清热排脓、利水消肿、护发等功效；可与羊肉、南瓜、香菇搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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