| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 紫薯切糕热量/卡路里1808千卡 | |||

1、紫薯蒸熟

2、捣成泥状

3、加入牛奶、白糖打成糊状

4、加入面粉和水、适量酵母粉

5、和成面团放在温暖处发酵

6、发酵好后弄成形,根据自己口味放入红枣、葡萄干等干果。蒸20分钟左右

7、蒸熟出锅
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养胃、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、强肾阳、增强免疫力等功效;可与水芹菜、牛奶、莲子搭配;与螃蟹、梭子蟹、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、美容养颜等功效;可与桃、黑豆、甘蔗搭配;与西兰花、金针菇、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、防治脑供血不足、降血压等功效;可与牛奶、黄豆、鹌鹑搭配;与玄参、葱、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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