| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 141千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 豆沙卷面包-比较主流的整形法热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡,相当于电工608分钟消耗的热量180 | |||||
1、还是老规矩，制作烫种，撕小块放面包桶
2、主面团材料也放进去，揉面后发酵
3、发至2.5倍大小，用手戳洞不回缩
4、分割成48克左右一个面团，醒发30分钟
5、豆沙馅也称好搓圆，15克一个
6、包包子的手法，逐渐收口
7、越收越紧
8、最后捏紧
9、收口朝下，擀成牛舌型，划直刀，这次要划到底哦
10、稍晚扭一下两个手很好操作，我誊了个手拍照，就这样了
11、打个结，口子一定按紧，不然容易爆开的，就可以二发了
12、大概40分钟，二发结束，刷蛋液撒芝麻
13、180度15分钟左右，好吃又好看的豆沙卷就好啦，开动吧
14、来杯咖啡吧，下午茶的不二选择哦
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、预防癌症、美容护肤等功效；可与干辣椒、羊排、肥牛搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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