萌萌说-熊熊，约吗-普通面粉做好吃又好玩儿的辫子面包的热量和减肥功效

1、还是先制作烫种，烫种里的黄油切小块，加入热水，煮沸，搅拌进面粉和糖，迅速拌匀，放凉后抹油入冰箱冷藏16～24小时

2、取出回温的烫种用勺子挖成小块丢进面包桶

3、和所有材料一起搅拌成团，我一般就设一个饺子皮程序，15分钟

4、然后发酵。发至2.5倍大小

5、手戳个洞，bu回缩就好啦

6、排气，手揉或者擀面杖来回擀都行的

7、重新揉成光滑的面团

8、分割成相同大小的面团，这步大家别偷懒，一定要称，直接决定了成品其是否整齐漂亮，辫子面包我是分割成了25克一个的小面团，醒发半小时左右

9、醒发好之后擀成牛舌状

10、还是边缘压扁，慢慢向外推，卷成一个长条，手法随意哦，我比较习惯这样，有人喜欢从外向内卷，随意哈

11、然后收口捏捏

12、如果觉得长度不够，把所有的面团卷起来后，再逐个搓搓，你会发现就很容易搓长咯

13、开始编辫子咯，取两根面条按十字架形状摆

14、位于下方的那根像里对折

15、依次重复以上步骤

16、最后尾巴捏紧，就好啦，其实很简单的，不知道我描述清楚没

17、再来一个，我自己操作还要拍照，图片都拍得不太清楚，大家凑合看哈

18、全部编好了就开始二发吧，烤箱打到发酵档，里面坐一杯热水。四五十分钟就好，体积会有明显增大

19、刷蛋液

20、撒芝麻

21、180度烤15分钟左右，黄灿灿哒很漂亮

22、借萌萌的小杯子拍个照啦

23、再来个