| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 480千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 彩虹裸蛋糕热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡,相当于做题818分钟消耗的热量108 | |||||
1、材料备齐
2、蛋清蛋黄分离
3、蛋黄里加入植物油和牛奶，用手抽搅拌均匀
4、蛋黄液中筛入低粉，用刮刀切拌均匀
5、蛋清中分次加入白砂糖，打至硬性发泡状态
6、取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀，再倒入剩下的蛋白中继续拌匀
7、取一部分拌好的蛋糊放入另一个容器，加入食用色素调色，倒入模具中放入烤箱160度10分钟，重复此步骤直到烤出所有需要颜色的蛋糕
8、把所有水果切成小块备用
9、将淡奶油打至七八成发，划动时可以看到纹路即可
10、取一片蛋糕铺平，将打发的奶油装入圆口裱花袋，均匀挤在蛋糕表面
11、均匀铺一层水果块，再沿着水果外层挤一圈奶油，中间不用挤满，盖上一层蛋糕，如此反复
12、盖上最后一层蛋糕的时候，用刮刀在顶层均匀抹一层奶油，再将水果有序地放好，筛上糖粉即可
13、成品
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与苋菜、牡蛎 、小米面搭配；与田鸡、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、预防便秘等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与雪莲果、猕猴桃、桔子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
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