| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 川味斑鸠热量/卡路里830千卡 | |||

1、先把腊肉切成丁

2、放去油锅里翻炒

3、等油都炸出来了把斑鸠肉和生姜丁一起到进去翻炒然后加入花椒

4、加水酱油料酒大火煮十五分钟

5、在加入辣椒继续加水

6、盖上盖子煮二十分钟

7、开盖加入大蒜 盐 胡椒粉

8、大火收汁加入蒜苗即可
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、降血糖、祛风湿等功效;可与北极虾、海虾、茄子搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、消食理气、保护肝功能等功效;可与五花肉、玉米面、洋葱搭配;与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、预防冠心病、驱虫等功效;可与莴笋搭配;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、活血驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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