| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 1560千卡 | 312千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 水晶饼热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡,相当于扎马步625分钟消耗的热量240 | |||||
1、澄粉，生粉放入盆中，倒入沸水烫粉形成面团
2、把面团倒出案台加入猪油揉面，揉至光滑即可搓条，分剂。
3、把剂子按扁包入适量莲蓉馅，按成圆饼形，沸水上笼蒸10分钟即可
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、养颜、减肥等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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