| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 蒜香芙蓉豆腐虾热量/卡路里674千卡 | |||

1、洗净,背部开边,剔除沙肠

2、蒜蓉葱末备好 豆腐一小半捣蓉 剩下的切片 铺盘底虾放上面

3、将豆腐捣成蓉 填平虾开背的位置,并将蛋液淋上,水开后,上锅蒸,7分钟即可

4、开锅盖,将蒜蓉葱末每只虾上放些,生抽淋小许,另外一个平底锅热油,将热油小心淋在每只虾上。再锅盖盖上1分钟。即可出锅。

5、里面的豆腐合着蛋香虾的鲜味 味道一级棒

6、虾肉的鲜嫩除了把握蒸煮时间长短,更关键考量油淋的仔细程度。好吃到飞起来的蒜香芙蓉豆腐虾
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、缓解神经衰弱、促消化等功效;可与油菜、丝瓜、辣椒搭配;与黄豆、猪肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、清洁肠胃、降血压等功效;可与桂花、秋刀鱼、蛤蜊搭配;与茭白、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与玉米、桂圆、荠菜搭配;与菠萝、田鸡、红薯相克,同食可能会引起不适;
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