| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 208千卡 | 83千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 泡椒墨鱼仔热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡,相当于骑马56分钟消耗的热量240 | |||||
1、墨鱼仔去内脏，洗净改刀，泡椒黄瓜改刀
2、墨鱼，氽水后略微过油。
3、锅留底油，加豆瓣酱姜蒜炒香炒上色，下泡椒加一点水，下主辅料调味烧熟，勾芡亮油，起锅成菜装盘。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎、催乳、益血补肾等功效；可与黄瓜、韭菜、紫菜搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、润肠通便等功效；
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