| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 蔓越梅曲奇热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡,相当于宗教舞368分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油室温软化，用打蛋器打发至羽毛状，加入白砂糖搅拌均匀，分三次加入全蛋液搅拌，每一次加入都要搅拌均匀。
2、往黄油糊里加入过筛后的低筋粉，拌匀。然后加入切碎的蔓越梅干，拌匀。
3、将面团放入保鲜袋内，再将保鲜袋放入木盒子整形，放入冰箱冷冻一小时。
4、冰箱里取出后切0.5厘米厚的片，每片之间留有空隙。入烤箱，预热170度，烤25分钟（视乎各个烤箱而定，喜欢深色可以继续烤。注意观察）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、圆生菜、韭菜搭配；与菠萝、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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