| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 1940千卡 | 194千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 1656克 | 卤鸡翅中热量/卡路里3265千卡 | |||
 热量3265千卡,相当于铺瓷砖726分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡翅中洗净，姜去皮切片加足量水煮开撇去血沫。
2、煮开后中火再煮3分钟，将翅中捞出用水冲洗干净装盘备用。
3、卤水和翅中倒入锅中，添清水至没过食材。
4、把花椒和大料放到料包里，这样煮出来的翅中不会乱汤。
5、锅开后转小火煮40分钟即可收获美味。
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、补精、美容等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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