| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 112千卡 | 14千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1133克 | 酱萝卜热量/卡路里704千卡 | |||

1、白萝卜洗净切条切花切段。

2、白砂糖放进白萝卜里“杀水”1-2小时。滗掉水,用凉开水冲洗一下,然后拧干。

3、辣椒,蒜头,醋,酱油全部混合,调味道直到自己喜欢。然后把萝卜泡进去,三个小时以上,最好半天或者一个晚上。酱萝卜可以放一个礼拜以上。慢慢吃。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促消化、下气等功效;可与圆白菜、紫菜、油豆腐搭配;与菠萝、藕、猪腰相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、促进伤口愈合、止咳等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效;
苹果醋的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、活血、杀虫等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有杀菌、止血、帮助消化等功效;
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