| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 49千卡 | 98千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 农家萝卜干腊肉热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡,相当于骑摩托车756分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材。萝卜干泡水切断后，在锅里炒一会端出备用。腊肉肥瘦分别切开，过滚水烫一下。
2、锅内放少许油，油热放肥腊肉煸炒出油后，放入干辣椒爆香。
3、放入瘦腊肉，煸炒一会，放酱油和少许清水，焖一会。
4、放入萝卜干和青椒，继续炒。
5、待萝卜干完全入色出香味，放入大蒜叶，继续炒一会。
6、关火。由于腊肉和萝卜干都带有咸味，就不需要放盐了，如果口味重，加少许盐即可。
7、完成了。
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、消食等功效；可与肥牛、排骨、五花肉搭配；与木耳、阿胶、枣相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、挡辐射等功效；可与圆白菜、娃娃菜、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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