| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 滑溜肉片热量/卡路里501千卡 | |||

1、猪里脊肉切薄片,用(切片后放水里浸泡片刻去腥跟专业厨师学的)料酒白酒淀粉腌制片刻,这时候准备上述配菜

2、淀粉耗油酱油醋糖香油蒜沫调成汁勾芡用

3、锅放油中火滑肉片,变色成盘备用,我做的这道菜没有把肉片和菜过油,那样太油腻了。味道丝毫不比饭店差
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、增加食欲等功效;可与圆白菜、西兰花、卷心菜搭配;与山楂干、木瓜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、预防便秘、延缓衰老等功效;可与枣、荸荠、海蜇搭配;与白萝卜、鸭翅、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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