酸辣莲藕的热量和减肥功效

莲藕 2段、菜椒 2个、姜 25克、蒜，蒜苗 50克、干辣椒 50克、白糖 25克、盐 25克、陈醋 50克、郫县豆瓣酱 30克、花椒 20克、酱油 15克

1、将莲藕洗净，切成小片，放水里泡5分钟，把藕浆泡出，捞出控水备用。 2.把姜，蒜，蒜苗，干辣椒，切碎，菜椒切小块，备用。 3.炒锅烧热倒油，放入干辣椒，姜，蒜，蒜苗，花椒，郫县豆瓣酱爆香后放入莲藕炒10分钟放盐，糖，陈醋，酱油，翻炒5分钟后加入菜椒，炒5分钟起锅。

食材功效信息

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、止血、改善肠胃等功效；可与海螺、鲢鱼、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

菜椒的热量22千卡（每100克）；具有促消化、治便秘、降脂减肥等功效；可与娃娃菜、苦瓜、鹌鹑搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

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