| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 懒人版红烧肉热量/卡路里2410千卡 | |||

1、超市买来的五花肉 洗了一下 然后切两到三厘米宽度的段。我室友嫌我切得太宽了 随意随意

2、热水烧开 放入五花肉 焯个三分钟。如果时间久了 瘦肉会有点干有点老

3、捞起来之后在冷水里过一遍水 再把水沥干

4、八角和冰糖的量。冰糖有点少 最后加了白砂糖 随意随意。

5、锅里倒油(我油倒多了)加冰糖炒至融化 加入八角继续炒出香味

6、加入五花肉 使糖色包裹五花肉 炒炒炒

7、添水煮 加酱油。味极鲜味道棒棒哒 其他酱油也可以啦。酱油的量自己把握 如果觉得只放酱油不够咸 再自己加盐 我是觉得酱油就够了

8、等水收干 可以尝一尝 如果想吃有嚼劲的就可以出锅了 如果想吃软烂的可以继续加水煮

9、出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、润燥等功效;可与大蒜、茄子、紫菜搭配;与百合、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、补中益气、清热除火等功效;可与黑芝麻、莼菜、鸭梨搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、祛寒湿、腹部冷痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、预防蛀牙、促消化等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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