| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 豆皮丝蒸火腿热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于水中柔软体操128分钟消耗的热量240 | |||||
1、火腿以淘米水浸泡一天，洗净。上锅，大火蒸20分钟。
2、豆腐皮卷成卷密切成3毫米的段。
3、将豆腐皮段排列在盘子中。
4、火腿切成薄片，摆放在豆腐皮丝上。
5、撒上蒜末，大火蒸15分钟。即可摆盘食用。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与蘑菇、洋葱、大蒜搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、保护心脏、止咳消痰等功效；可与猪天梯、球生菜、后肘猪肉搭配；
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