| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 五彩豆面热量/卡路里734千卡 | |||

1、泡好的豆面。冷水泡2小时以上,涨发软了即可。热水快一些,一样软了即可。

2、芹菜切段,豆腐干洋葱、胡萝卜切丝。

3、肉切丝,鱼干清洗用料酒浸一下去腥。

4、鸡蛋打散摊成饼状再切丝

5、锅加热放少许油先炒肉丝到白色。

6、再下胡萝卜丝炒,这样是为了胡萝卜素出来。

7、下鱼干炒,没有可以不放。淋入料酒。小火盖上2分钟,让鱼干熟。

8、下豆面翻炒。

9、下洋葱炒了。

10、芹菜也入锅了。

11、淋入生抽,蛋丝翻拌均匀。(我忘掉没加蛋丝)不用放什么鸡精,味精的,爰吃辣可以加点辣椒。

12、诱惑人的出来了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、利尿等功效;可与香菜、狗肉、鳕鱼搭配;与山楂、水萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、祛风、养血补虚等功效;可与番茄、明虾、牛肉搭配;与兔肉、牡蛎、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
菌菇的热量20千卡(每100克);具有镇静、稀化痰液、补脾等功效;可与鸡翅、豆腐、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、祛痰利尿、杀菌消炎等功效;可与苹果、猪骨、五花肉搭配;与虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与西红柿、百合、桂圆肉搭配;与茶叶、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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