| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 凉拌酸辣萝卜热量/卡路里701千卡 | |||

1、可去皮,可不去

2、萝卜切薄片,抓盐去涩

3、10分钟后清水洗浄,抓干多余水分

4、放盐、辣椒,白醋;

5、可即食;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、利尿、促消化等功效;可与鲢鱼、猪肉、豆腐丝搭配;与银耳、首乌 、何首乌相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、治肝顺胃、调味等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、胃肠胀气、减肥等功效;可与虾、小白菜、花菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、帮助消化、杀虫等功效;可与黄瓜、大蒜、土豆搭配;与牛奶、菜心、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
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