| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 正宗双皮奶热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于网球52分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材。
2、把牛奶倒入碗中，用袋子包好。
3、入锅蒸10分钟。
4、把两个蛋的蛋黄、蛋白分离，只要蛋白。
5、十分钟后，牛奶上面有薄薄的皮（如果太薄可以多蒸一会儿）。等凉了一些后，从皮的边缘倒出里面的牛奶（不要全倒出来，留一点儿在里面，否则一会儿倒不进去），和蛋白和好，再从边缘倒进去。这可是个功夫活呀！
6、再入锅蒸十分钟。
7、蒸好后，静静地等它变凉，你就可以吃了，你也可以加点儿东西，但正宗双皮奶一般不加。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、美容等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与橙子、菜花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、北极虾、桂圆搭配；与鹅、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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