蛋黄酥的热量和减肥功效

1、肥猪肉切块，在锅中倒入适量黄酒，加入猪肉块；

2、熬成一小碗猪油备用；

3、咸蛋黄放入烤箱烤熟备用（15分钟左右）；

4、油皮材料放入一只碗中；

5、酥皮材料放入一只碗中；

6、分别揉成光滑均匀的团，静置松弛20分钟；

7、分别分割成等量的5团，静置松弛20分钟；

8、将油皮剂子按扁，将酥皮馅子包入油皮中；

9、如图；

10、10、四周向中间收拢；

11、完成后静置松弛20分钟；

12、将面团擀成牛舌形；

13、卷起；

14、如图；

15、用刀切成两段；

16、切面朝下，按扁；

17、包入咸蛋黄；

18、如图；

19、全部包好后静置20分钟；

20、放入烤箱烘烤，170℃，25分钟；

21、完成。