| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 缅怀童年-老式无水鸡蛋糕热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡,相当于吃东西330分钟消耗的热量120 | |||||
1、将蜂蜜加入蛋液打散
2、小锅放在火上加热到六七十度的样子，关火。将打蛋盆放在上面用电动打蛋器打发
3、打到体力蓬松，颜色发白，放入细砂糖，继续打发
4、提起打蛋器，大约垂下几厘米蛋液不滴落，盆中蛋液纹路清晰，久不消失就可以了。我大约打了15分钟，到最后可以明显感到阻力加大
5、面粉筛入蛋液中，上下翻拌均匀，不要划圈，避免消泡
6、加入植物油，我用的玉米油。搅拌均匀。我还放了几粒葡萄干
7、倒入模具，轻震几下
8、放入预热好的烤箱，175度15分钟。这是纸杯。如果容器比较大，要适当延长时间。
9、出炉晾凉
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与生菜、干贝、桂圆肉搭配；与消炎片、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护肝脏、增强抵抗力等功效；可与胡萝卜、南瓜子、鸭梨搭配；与葱、生菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、除口臭等功效；
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