| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香辣毛豆热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于换床单262分钟消耗的热量150 | |||||
1、毛豆用清水先清洗三次，剪去两头，在水中加盐再泡20分钟。
2、准备好的配料。
3、锅中放油烧热，把花椒，八角，香叶放入炒香。
4、接着下入葱姜蒜煸炒出香味。
5、放两勺郫县辣椒煸炒出红油。
6、放入泡好的毛豆。
7、开始调味，放黄酒，生抽，白糖，盐翻炒均匀。
8、加入适量的清水，大火烧开，中小火熬至毛豆入味。
9、毛豆煮熟了，汤汁收浓就可以关火，有时间的话，可以在汤汁里多泡泡味道更好。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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