| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蛋包豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于做题133分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆腐、洋葱、火腿、虾仁、黄瓜丝。
2、油热下豆腐煎熟，搅成块盛出备用。
3、再下洋葱和虾仁炒熟。
4、倒入煎好的豆腐块和黄瓜丝，加点盐和味精调味后盛出。
5、鸡蛋打散。
6、油热倒入蛋液煎蛋皮。
7、煎好的蛋饼。
8、将炒好的豆腐等铺在蛋皮上。
9、将蛋皮对折，并浇点番茄酱即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、和脾胃、益中气等功效；可与芹菜、平菇、辣椒搭配；与葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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