| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 简单方便的葡式蛋挞—12只热量/卡路里2283千卡 | |||

1、淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可。蛋挞液反复过筛,倒入蛋挞皮9分满。

2、烤箱250度,25分钟即可。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治便秘、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容养颜、治便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与西兰花、橘子、香椿相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与玉米、辣椒、干贝搭配;与糖精、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效;
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