| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 原味牛肉骨头火锅热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于排舞108分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好牛肉、牛骨头。
2、准备好白萝卜、大蒜。
3、牛肉切块，用冷水浸泡至无血水。
4、牛骨头用冷水洗净备用。
5、萝卜洗净切块；生姜切片备用。
6、牛肉骨头放入锅中，加适量冷水煮开。
7、撇净浮沫。
8、移入沙吊子中，用煤炉煨制。
9、大火煮开，煨2小时；加入生姜片。
10、加入干红椒，继续煨2小时。
11、加入白萝卜，加入盐，煨15分钟。
12、煨好的牛肉萝卜盛入火锅，边煮边吃（准备好白菜、冻豆腐、金针菇等烫一会就可以吃了）
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、消水肿等功效；可与香芋、土豆、芋头搭配；与栗子、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、利尿、增强免疫力等功效；可与豆腐丝、猪肉、糙米搭配；与黑木耳、黄瓜、藕相克，同食可能会引起不适；
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